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Matcha Taishan

Matcha Taishan

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Un Matcha chinois, cultivé biologiquement sur la plantation de thé Tai Shan située dans la partie nord-ouest de la province du Zhejiang. Tout comme c’est le cas avec gyokuros de haute qualité, les arbustes à thé sélectionnés sont conservés à l’ombre pendant un certain temps avant de cueillir afin d’augmenter leur teneur en chlorophylle. Par rapport à la production japonaise, ce Matcha de couleur claire, vert roseau et finement poudré offre un caractère assez robuste avec beaucoup de volume et l’acérbité authentique des thés verts typiques. Le bol devient vert mousse de couleur, avec un bouquet fort et frais ainsi qu’une légère acidité dans l’arrière-goût.

3-5 minutes 100° C 2g (0.007) oz/200ml (6,76fl. oz.)

Ingrédients : poudre de matcha biologique

***Idéal si on ajoute du lait, à consommer chaud ou froid.

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